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2019-08-23 15:18:55 小猪猪 ITCN 分享

好喝又解暑的6款汤,营养美味,每天都要来上两大碗##########

原标题:好喝又解暑的6款汤,营养美味,每天都要来上两大碗

皮蛋肉饼汤-简单营养美味

用料

瘦肉末50克;皮蛋或鸡蛋一个;盐适量;生粉少许;料酒适量

做法

  • 瘦肉用绞肉机绞碎.没有的用剁的!
  • 取一个小碗.放肉末.一点料酒.生粉.给小孩子吃.建议多放一点.特别嫩.吃起来就不会吐渣!
  • 把肉搅匀后..成一个团.放炖碗里.按扁成饼状.
  • 皮蛋切块.为了拍照我切了.平时做给女儿吃.我是随便掰成几块丢下去...主要是懒!
  • 然后加清水!入高压锅隔水压15分钟!
  • 蒸好后放适量盐调味!

祛湿补气血营养汤

用料

赤小豆1小把;薏米1小把;芡实1小把;姜2片;茯苓1小把;桂圆12颗;银耳1/4朵;百合1小把

做法

  • 先将薏米炒10分钟,炒得有点焦香。
  • 将薏米、赤小豆用开水泡一小时
  • 将银耳、百合、茯苓、芡实用凉开水泡一个小时
  • 将所有材料(除桂圆外)+姜片入煲汤锅煲煮3.5小时后关火
  • 将剥壳后的十二颗桂圆放入汤内放一小时。
  • 放凉后就可以开吃喽!
  • 桂圆可以先和其它食材一起煲,也可以后面放进去。我试过多次,觉得后放口感更加爽甜,因为煲汤时我没有额外再加糖进去。喜欢吃甜口的朋友们也可以再加冰糖和蜂蜜哦。
  • 这款汤,祛湿补气血效果真的好好的,大家可以试一试哦,还可以在煲煮时加红枣的哈。

营养美味的ABC汤

用料

肋排200g;胡萝卜一根;土豆一个;西红柿一个;玉米一根;盐适量

做法

  • 肋排提前泡水,目的是泡出血水
  • 肋排冷水下锅,煮至水开,肉变色,过一两分钟捞出,水就倒掉就可以了
  • 胡萝卜,土豆,西红柿,玉米切块,切大点,否则炖久了,容易烂掉,玉米就不用太大了。。。肋排一起入锅。。。
  • 大火烧开转小火,慢慢地会闻到香味,等到快要好了,加适量盐,在煮10分钟左右,关火,出锅。。。
  • 有的朋友可能觉得汤太稀了,本来就是清淡的有木有。。。味道很好,营养都在里面有木有。。。好喝有木有。。。还想再喝有木有。。。

汤白鱼鲜营养多,鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼1条;豆腐2块;姜4片;料酒1/2勺;葱5根;油10克;盐10克

做法

  • 1.把鲫鱼清洗干净,刮鳞去鱼腹黑膜。鱼蛋和鱼泡可以清洗后一起煮。豆腐切小块,姜切片,葱切成葱花。
  • 2.大火锅热后倒油,把姜片放入翻炒几下。
  • 3.调中小火,把鲫鱼放入中小火慢煎。
  • 4.鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整,鱼肉煮好保持紧致口感不散开。
  • 5.把鲫鱼两面都煎过后,倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量,调大火煮开。
  • 6.放入切小块的嫩豆腐。
  • 7.煮至汤水变白。
  • 8.加入料酒。
  • 9.加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟
  • 10.最后加点葱白煮再一会儿。
  • 11.最后放上葱,鲫鱼豆腐汤就做好了。

营养茶树菇排骨汤

用料

排骨350g;茶树菇30g;胡萝卜半根;食盐3g;生姜1块

做法

  • 将排骨斩成小块,清洗干净后备用;
  • 茶树菇提前半个小时放清水中泡发;
  • 胡萝卜洗净去皮,切滚刀块,生姜切成小块;
  • 锅中倒入水烧开,放入排骨焯水,去掉表面的浮沫,捞出备用;
  • 将排骨、茶树菇(根部剪去)、胡萝卜和姜放入电炖锅里,再加入适量水;
  • 炖四个小时后,最后加入适量食盐调味即可。

筒骨玉米胡萝卜汤

用料

筒骨1根;玉米1根;胡萝卜1根;红参1根;红枣5颗;枸杞适量;姜适量;盐适量

做法

  • 筒骨冷水下锅
  • 烧开水焯掉血水
  • 用清水把筒骨冲洗干净
  • 玉米,胡萝卜,姜切好备用
  • 把筒骨,玉米,胡萝卜,红参,红枣,枸杞,姜放到汤锅里
  • 注入清水,没过食材就可以了
  • 大火烧开,小火慢炖2小时,加盐调味即可

营养又美味的汤,连喝三碗都不够

编辑:小猪猪