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2019-08-18 7:09:56 小猪猪 ITCN 分享

食话食说 ##########

原标题:食话食说 | 糖尿病患者是不是该吃膳食纤维多的食物?

文 / 赵亚楠 编 / 袁月

对于糖尿病患者,吃永远是个大问题。怎么样吃有助于控制血糖呢?健康采访了中国疾控中心营养与健康所研究员何丽。

糖尿病患者想要更好地控制血糖,需要注意七点,包括:科学饮食、加强监测、合理用药、有效运动、健康教育、防并发症、心理健康。这七点中,我们把科学饮食排到第一位。

建议糖尿病患者要遵循平衡膳食原则,膳食总能量摄入应该符合体重管理目标,其中45%-—60%能量来自碳水化合物,25%—35%能量来自脂肪,15%—20%能量来自蛋白质。

另外,合理控制摄入碳水化合物,尽可能多吃一些蔬菜,动物性食物多选择白肉(鱼肉,禽肉及部分海产品等),少吃饱和脂肪和胆固醇含量高的食材。

糖尿病患者特别要注意摄入充足的膳食纤维。膳食纤维不仅可以改善糖耐量,延缓胃排空;增加饱腹感,还可以将转化为部分能量,供机体使用。

中国营养学会建议,成人每天应该摄入25-—30克膳食纤维。然而,根据中国疾病预防控制中心营养与健康所进行的相关调查显示,我国居民的膳食纤维摄入量平均仅为10.9克/天,远远不够量,很多糖尿病患者更是达不到推荐量。所以一定要注意膳食纤维的补充。

一般来说,绿叶蔬菜、带渣水果、粗粮豆类及菌藻类食物中膳食纤维含量丰富,建议糖尿病患者多食用,另外注意吃饭顺序,吃饭时候建议先吃蔬菜,尤其是绿叶菜,然后再吃肉,最后吃主食。

编辑:小猪猪